Podravske kocke

Posted in Kolači

Biskvit:

6 žutanjaka

20 dkg šećera

1 vanili šećer

30 dkg brašna

1 dcl ulja

1 prašak za pecivo

snijeg od 6 bjelanjaka

 

Miksajte žutanjke sa šećerom pjenasto, lagano ulijevajte ulje, pa dodajte i vanili šećer. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i primješajte smjesi žutanjaka. Na kraju lagano umiješajte čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 20ak minuta na 180ºC. Ohladite.

 

Krema:

6 žutanjaka

2 dcl mlijeka

25 dkg šećera

2 žlice brašna

25 dkg maslaca

 

Pomiješajte žutanjke, šećer, mlijeko i brašno i kuhajte na laganoj vatri dok se masa ne zgusne. Ohladite i dodajte u kremu maslac. Dobro izmješajte i premažite preko ohlađenog biskvita.

 

Šaum:

snijeg od 6 bjelanjaka i 25 dkg šećera kuhajte na pari dok se ne počene odvajati od stjenki posude. Premažite preko kreme.

Na kraju prelijte glazurom od čokolade.

 

Glazura:

10 dkg čokolade za kuhanje rastopite sa 2 žlice maslaca i 2 žlice mlijeka.

 

Slični sadržaji

Priče iz bakine kuhinje