Pekmez od dunja

Posted in Slatka zimnica

pekmez od dunja 4 kg dunja, očišćenih od koštica i sjemenki, dobro opranih, narezanih na komade, neoguljenih

2 kg šećera

sok od 2 naranče

sok od 3 limuna

oko 2 dl vode

 

Dunje stavite kuhati s vodom, šećerom, sokom od limuna i naranče.

Kuhajte ih dok dunje ne omekšaju.

Izmiksajte štapnim mikserom u glatku marmeladu ili propasirajte na pasirku.

Tegle operite i sterilizirajte u pećnici, minimalno 10 minuta na 200°C.

Vrući pekmez stavite u vruće tegle, dobro zatvorite poklopcima i ostavite da se polako ohladi.