Juneći gulaš s palentom

Posted in Junetina

juneći gulaš 60 dag junećeg buta
2 glavice luka
3 češnja češnjaka
sol, papar
malo crnog vina
1 dl pasirane rajčice
1,5 l vode
lovorov list
peršin
1 žlica krušnih mrvica

Priprema junećeg gulaša i palente

Luk i češnjak narezati na sitno pa popržiti na malo ulja.

Dodati meso, sol, papar i pržiti dok ne dobije lijepu boju, zatim dodati vino, peršin i lovorov list.

Par minuta miješati pa dodati pasiranu rajčicu i vode. Kuhati oko 40 minuta do sat vremena te na kraju dodati veliku žlicu krušnih mrvica pa kuhati još 10-15 minuta.

Dodati još začina ili soli prema želji. Ukoliko želite da vam je gulaš još gušći možete dodati malo gustina prethodno otopljenog u malo vode.

Prokuhajte.

Juneći gulaš možete poslužiti uz palentu, pire krumpir, tijesto.