Adventni vijenac
Dizano tijesto:
375 g pšeničnog brašna
1 omot instant kvasca
50 g šećera
1 omot vanilin šećera
1 prstohvat soli
1 jaje
200 ml mlijeka
50 g omekšanog maslaca ili margarina
Nadjev:
200 g suhih šljiva
100 g mljevenih lješnjaka
100 g šećera
100 g punozrnatih zobenih pahuljica
1 žličica mljevenog cimeta
1 jaje
1 bjelanjak
75 ml ruma ili mlijeka
Za premazivanje:
1 žumanjak
1 žlica mlijeka
Nadjev:
Šljive narežite na manje komadiće.
U posudi pomiješajte lješnjake, šećer, zobene pahuljice i cimet.
Dodajte jaje, bjelanjak, rum ili mlijeko i sve dobro pomiješajte.
Tijesto:
Prosijte brašno u posudu i dobro pomiješajte s kvascem.
Dodajte ostale sastojke i izradite mikserom (lopaticama) 2 minute, dok ne dobijete glatko tijesto.
Odvojite dio veličine marelice, razvaljajte na pobrašnjenoj radnoj površini, izrežite božićne motive i stavite ih na stranu.
Ostatke tijesta umijesite u glavnu masu pa ostavite na toplom da se diže.
Na pobrašnjenoj podlozi oblikujte valjak i razvaljajte ga u oblik pravokutnika (oko 40x35 cm).
Premažite ga nadjevom, ostavljajući slobodan rub od 1 cm.
Komadiće šljiva ravnomjerno rasporedite po tijestu.
Namotajte tijesto s duže strane te ga sa «spojem» prema dolje na limu za kolače oblikujte u vijenac.
Premažite ga žumanjkom koji ste pomiješali s mlijekom, ukrasite izrezanim motivima pa i njih premažite mlijekom sa žumanjkom.
Ostavite vijenac da odstoji još 15 minuta.
Pecite u pećnici na 180 stupnjeva oko 35 minuta.
Ostavite da se ohladi.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
