Pureći batak punjen bučom i repom
1 kg purećeg batka i zabatka
25 dag šampinjona
50 dag krumpira
50 dag daikon repe
1 muškatna buča
sol
papar
ulje
Na malo ulja popržite nasjeckane šampinjone. Dodajte sol i papar i pirjajte dok se ne iskuha sva tekućina te ohladite.
Batak i zabatak položite na dasku za meso te nožem odstranite kost. Meso malo potucite, posolite i rasporedite šampinjone.
Batak i zabatak zarolajte i vežite špagom.
U veliki lim dodajte krumpir, buču i repu narezanu na kockice. Posolite, popaprite, dodajte ulje i malo vode te promiješajte.
Na povrće stavite zavezani batak i zabatak punjen gljivama te pecite u pećnici 60 minuta na 180 stupnjeva. Povremeno promiješajte i okrenite meso.
Pečeno meso narežite i poslužite s pečenim povrćem.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: