Liker od crnih maslina
1 l rakije
50 dkg zdravih, zrelih, krupnih, crnih maslina
40 dkg šećera
kora od 1 limuna
kora od 1 naranče
kora od 1 grejpfruta
8-10 klinčića
Limun, naranču i grejpfrut dobro operite i tanko ogulite koru, tako da bijele pokožice bude što manje.
Masline operite i posušite. pomiješajte masline, koru agruma, rakiju, šećer i klinčiće u većoj staklenci sa širim otvorom i pustite da sve stoji 40 dana.
Prvih 5-6 dana češće promiješajte da se otopi šećer, a onda možete i rijeđe.
Staklenku držite zatvorenu, pokrivenu.
Nakon 40 dana procijedite liker kroz finu gazu (2-3 sloja). Pretočite u staklenu bocu, začepite i ostavite 6 mjeseci da liker dozrije.
Savjet: najbolje je staviti liker u staklenku od 2 litre, jer ga na kraju bude oko 1,5 litara.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: