Predjela

Božićni kolačići, keksi s đumbirom i cimetom

Posted in Predjela

djumbir2

35 dkg brašna
15 dkg šećera
15 dkg meda
15 dkg maslaca
1 jaje
2 čajne žličice đumbira u prahu
2 čajne žličice cimeta
1 čajna žličica sode bikarbone ili prašak za pecivo
1/2 čajne žličice  klinčića
malo soli

Priprema:
U posudu stavite brašno, šećer, začine, sodu bikarbonu.
Na kraju dodajte hladni maslac izrezan na kockice.
Dodajte med i sve dobro izmiješajte, možete mikserom, a najbolje rukama.
Miješajte dok ne dobijete masu koja se mrvi.
Na kraju dodaj jaje i miješajte dok ne masa ne postane jednolična tj. da se može oblikovati.
Smjesu zamotajte u foliju i stavite u hladnjak na najmanje sat vremena.
Nakon sat vremena, smjesu, na dobro pobrašnjenoj drvenoj podlozi, razvaljajte na 4/5 mm debljine i oblikujte željenim kalupima.
Kolačiće polažite u protvanj obložen papirom za pečenje (ne preblizu da se ne spoje).
Pecite ih 10 do 12 minuta na 180 stupnjeva u prethodno zagrijanoj pećnici, tj. dok ne dobiju zlatnu boju.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter