Kompot od breskvi (vinogradskih breskvi)

Posted in Slatka zimnica

BreskveVinogradske

1 kg zdravih breskvi (vinogradskih bresaka, ne prezrelih),
12,5 dag šećera,
1 l vode

1 klinčića,
štapić cimeta,
nekoliko zvjezdastih anisa,
komadić neprskane korice limuna,
par listića melise

Kompot od vinogradarskih breskvi priprema:

Breskve prepolovite, izvadite koštice, pa ih posložite u lagano zagrijane staklenke. Breskve nije potrebno guliti, ali možete ako želite.

Priprema sirupa za kompot od breskvi

Za sirup skuhajte vodu sa šećerom i limunovom koricom.
Dodajte sve začine pa kuhajte još nekoliko minuta.
Kipućim sirupom zalijte breskve.  


Kompot od breskvi pasterizirajte 15 do 20 minuta. (Zatvorene staklenke postepeno zagrijavajte u većem loncu napunjenom vodom (do visine 3/4 flašice) i kuhajte 15-20 min. Kompot ostavite na se postepeno hladi u vodi. Kada se ohladi izvadite iz vode, posušite i spremite na hladno mjesto.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn