Kompot od breskvi (vinogradskih breskvi)
1 kg zdravih breskvi (vinogradskih bresaka, ne prezrelih),
12,5 dag šećera,
1 l vode
1 klinčića,
štapić cimeta,
nekoliko zvjezdastih anisa,
komadić neprskane korice limuna,
par listića melise
Kompot od vinogradarskih breskvi priprema:
Breskve prepolovite, izvadite koštice, pa ih posložite u lagano zagrijane staklenke. Breskve nije potrebno guliti, ali možete ako želite.
Priprema sirupa za kompot od breskvi
Za sirup skuhajte vodu sa šećerom i limunovom koricom.
Dodajte sve začine pa kuhajte još nekoliko minuta.
Kipućim sirupom zalijte breskve.
Kompot od breskvi pasterizirajte 15 do 20 minuta. (Zatvorene staklenke postepeno zagrijavajte u većem loncu napunjenom vodom (do visine 3/4 flašice) i kuhajte 15-20 min. Kompot ostavite na se postepeno hladi u vodi. Kada se ohladi izvadite iz vode, posušite i spremite na hladno mjesto.
Share this post / Podijelite ovaj članak
