Pita s breskvama
250 g brašna
120 g maslaca
70 g šećera
3 žumanjka
1 velika žlica vina
5 jaja
100 g šećera
120 g mljevenih badema
1 limun
400 g bresaka svježih ili iz kompota
U veliku zdjelu prosijte brašno. Dodajte šećer i maslac te sastojke dobro izmiješajte.
Zatim dodajte vino i žumanjke pa od sastojaka brzo umijesite prhko tijesto.
Onda tijesto umotajte u plastičnu foliju, stavite ga u hladnjak pa ostavite da se odstoji najmanje jedan sat.
Kalup za pečenje namastite i pospite šećerom.
Tijesto razvaljajte na veličinu kalupa pa ga oprezno stavite u kalup.
Tijesto pecite u pećnici na 160 stupnjeva C oko 15 minuta.
Pomiješjte jaja sa šećerom, naribanom limunovom koricom i mljevenim bademima.
Na tijesto složite polovice bresaka pa ih zalijte kremom od mljevenih badema.
Pitu pecite u pećnici još 35 minuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi: