Marmelada od šipka I

2 kg šipka

1,4 kg šećera

2 mahune vanilije

Šipcima odstranite crni vrh nožem, operite ih, stavite u posudu i nalijte vode toliko da prekrije šipak.

Kuhajte šipak dok ne omekša.

Šipke treba propasirati dok su topli, tako da kroz gusto cjedilo protiskujte zgnječene šipke i pomalo dolijevate vode u kojoj su se kuhali.

Dobivenu smjesu 2 puta procijedite da uklonite sve zaostale komadiće.

U procijeđenu kašu dodajte šećer, vaniliju i sve kuhajte na umjerenoj vatri, neprestano miješajući.

Kad se marmelada ohladila i stvrdnula, stavite je u sterilizirane staklenke i dobro zatvorite.