Rezanci na ozaljski

Posted in Razna jela od tijesta

rezanci300 g domaćih zelenih rezanaca ili običnih rezanaca
1 glavica luka
3 žlice ulja
origano
2 režnja češnjaka
400 g svježih gljiva (vrganji, lisičarke, šampinjoni)
sol
papar
100 ml bijelog vina
30 g maslaca
150 g svježeg sira
200 ml slatkog vrhnja
1 žumanjak
list peršina

Gljive očistimo i narežemo na listiće.
Luk, češnjak i peršin sitno nasjeckamo.
Na zagrijanom ulju popržimo luk i gljive.
Dodamo začine.
Zalijemo vinom i pirjamo dok gljive ne omekšaju.
Dodamo češnjak.
Rezance skuhamo u slanoj vodi.
Pazimo da se ne prekuhaju.
U tavu dodamo maslac, ocijeđene rezance, svježi sir, vrhnje izmiješano sa žumanjkom i pripremljenim gljivama.
Sve zajedno zagrijemo i pospemo peršinom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn