Cappucinno
Za 4 šalice:
4 dcl vode
2 žličice šećera
5 žličica mljevene kave
Pjena za cappucinno:
2 dcl vrlo hladnog homogeniziranog mlijeka
Ulijte vodu u džezvu, dodajte šećer i zakuhajte. Kad voda provre maknite ju sa štednjaka, odlijte malo vode u šalicu.
Umiješajte mljevenu kavu i pustite da se malo slegne. Vratite vodu iz šalice i promiješajte.
Vratite džezvu na štednjak i pustite da se kava digne, pazeći pri tom da ne iskipi.
Pustite da se slegne nekoliko minuta. Nalijte kavu u 4 šalice.
Pjenu za cappucinno napravite tako da ulijete vrlo hladno homogenizirano mlijeku+o u limeni vrčić.
Raspršivač pare namjestite neposredno ispod površine, uključite ga na najjaču snagu i pustite da se mlijeko vrti u krug.
Mlijeko će se pretvoriti u kremastu pjenu s mjehurićima.
Pokupite pjenu i stavite na kavu.
Ukoliko nemate aparat sa rasprišivačem pare, upotrijebite štapni mikser i miksajte sve dok se mlijeko ne pretvori u pjenu.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
