Topla predjela

Pohani buncek

Posted in Topla predjela

buncek1 sušeni buncek (koljenica)
15 dag brašna
3 jaja
2 dl piva
sol
ulje za prženje

Umak:
2 dl kiselog vrhnja
1-2 žlice ribanog hrena

 

Staviti kuhati buncek.

Kuhanom bunceku odstraniti kožu i kost.

Meso narezati na kocke.
Brašno, žumanjke i pivo izmiješati u gusto tijesto.

Malo posoliti i dodati čvrsto tučeni snijeg od bjelanjaka.
Ostaviti da kratko odstoji.

Komadiće bunceka umakati u tijesto i pržiti na ugrijanu ulju toliko da tijesto poprimi zlatnožutu boju.

Staviti na papir da se ulje upije.

Za umak izmiješati vrhnje, hren i malo soli.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn