Njoki od krumpira

Posted in Razni prilozi

njoki od krumpira

75 dkg krumpira
5 dkg ribanog parmezana
15 dkg brašna
2 jaja
sol, papar
7 dkg maslaca

 

Krumpir ogulimo, operemo i kuhamo u slanoj kipućoj vodi 25-30 minuta.

Skuhani krumpir ocijedimo i zgnječimo, pa ostavimo da se ohladi.

Potom u krumpir umiješamo parmezan, brašno, jaja, sol i papar.

Pobrašnjenim rukama od tijesta oblikujemo valjuške duge 5 cm, promjera 2 cm.

Kuhamo ih u slanoj kipućoj vodi 7-10 minuta na laganoj vatri.

Ocijedimo ih, uspemo u zagrijanu posudu i prelijemo sa otopljenim maslacem.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter