Popečci od cvjetače

Posted in Razni prilozi

cvjetača, popečci od cvjetače1 glavica cvjetače
25 dkg skosane svinjetine
1-2 jajeta
1 žemička (namočena u mlijeku)
papar
sol
masnoća
krušne mrvice
maslac



Očišćenu cvjetaču skuhajte u slanoj vodi, raskomadajte ju u srednje velike cvjetove i pomiješajte sa kosanim mesom.

Pjenasto umutite dvije žlice maslaca, primješajte  žutanjak, namočenu i istisnutu žemičku, sol, papar, cvjetaču pomiješanu s mesom i na kraju čvrst snijeg od bjelanjaka.

Prema potrebi dodajte krušnih mrvica.

Ostavite da stoji 1 sat.

Zatim od te smjese uobličite popečke i isprecite ih u vrućoj masnoći.

Servirajte uz razne salate, varivo ili umak.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn