Roštilj- priprema mesa i marinade
Da bi meso s roštilja bilo što mekše i ukusnije, potrebno ga je nekoliko sati držati u marinadi.
Pripremanje marinade je vrlo jednostavno, i ovisi o vrsti mesa.
U marinadu za biijelo i crveno meso najčešće stavljamo slijedeće sastojke:
- ulje,
- češnjak,
- crveni luk,
- sol,
- papar,
- mljevena crvena paprika,
- limun
- začinsko bilje (ružmarin, bosiljak, majčina dušica…).
Meso malo ocijediti prije stavljanja na roštilj kako marinada ne bi i stvarala plamen kapajući po žaru.
Ukoliko se to i desi, pri ruci si pripremite bocu s probušenim čepom da bi mogli prskati po istom..
Uživajte u roštilju.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
