Pastrva na mlinaričin način

Posted in Slatkovodne ribe

pastrva sirova4 pastrve

2 limuna

sol

2 žlice brašna

6-7 žlica ulja

10 dkg maslaca

1 vezica peršina

 

Pastrve očistite, operite i posušite papirnim ubrusom izvana i iznutra.

Nakapajte ih sokom 1 limuna,  a zatim posolite.

Uvaljajte ih u brašno i pržite na ulju.

Kad su pečene izvadite ih van, izlijte ulje iz tave, dodajte 1 žlicu maslaca i rastopite na vatri.

Dodajte pastrve i izmješajte ih sa maslacem.

Stavite ih na zagrijani pladanj.

Peršin sitno nasjeckajte, a drugi limun narežite na ploške.

Zagrijte ostatak maslaca da se zapjeni, dodajte peršin i sve prelijte preko pastrva.

Ukrasite ploškama limuna.

Poslužite uz kuhani mladi krumpir i salatu od krastavaca.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn