Pastrva na mlinaričin način
4 pastrve
2 limuna
sol
2 žlice brašna
6-7 žlica ulja
10 dkg maslaca
1 vezica peršina
Pastrve očistite, operite i posušite papirnim ubrusom izvana i iznutra.
Nakapajte ih sokom 1 limuna, a zatim posolite.
Uvaljajte ih u brašno i pržite na ulju.
Kad su pečene izvadite ih van, izlijte ulje iz tave, dodajte 1 žlicu maslaca i rastopite na vatri.
Dodajte pastrve i izmješajte ih sa maslacem.
Stavite ih na zagrijani pladanj.
Peršin sitno nasjeckajte, a drugi limun narežite na ploške.
Zagrijte ostatak maslaca da se zapjeni, dodajte peršin i sve prelijte preko pastrva.
Ukrasite ploškama limuna.
Poslužite uz kuhani mladi krumpir i salatu od krastavaca.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
