Topla salata od krumpira

Posted in Razne salate

topla Salata Od Krumpira1 kg crvenog krumpira

Za preljev:
15 dkg mesnate slanine
1 glavica luka
1,25 dcl vruće vode
4-5 žlica octa
sol, papar, šećer

 

Krumpir operemo i stavimo kuhati pod korom oko 20-25 minuta.

Još vrućeg ga ogulimo i narežemo na ploške.

Slaninu izrežemo na kocke i otopimo u tavi, te masnoću procijedimo kroz sito u zdjelu.

Glavicu luka nasjeckamo i dodamo masnoći u zdjeli, zajedno sa vrućom vodom i octom.

Začinimo solju, paprom i šećerom.

Sve dobro promiješamo i prelijemo preko vrućeg krumpira.

Sve promiješamo i stavimo u pećnicu zagrijanu na 50ºC.

Isključimo pećnicu, a zdjelu sa krumpirom ostavimo u pećnici 30ak minuta, povremeno promiješavši.

Po potrebi još začinimo solju i paprom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter