Terine šnite

Oblatne

Nadjev:
5 žutanjaka
15 dkg šećera
10 dkg maslaca
25 dkg keksa s maslacem

Krema:
35 dkg keksa s maslacem
30 dkg mljevenih oraha
4 dcl mlijeka
20 dkg šećera
20 dkg maslaca

Šaum

Nadjev
Žutanjke dobro pomiješajte sa šećerom, pa ih kuhajte na pari dok se ne počnu odvajati od stjenki posude.
Ohladite i primješajte maslac.
Ovim nadjevom premažite jednu oblatnu.
Namočite kekse u mlijeko ili kavu, pa složite preko nadjeva.

Krema
Sameljite kekse.
Prokuhajte mlijeko sa šećerom i pofurite njime mljevene orahe i kekse.
Ostavite da malo ohladi, pa u mlačnu smjesu dodajte maslac i dobro promiješajte da se masa sjedini.
Premažite preko oblatne sa keksima.

Šaum
od 4 bjelanjka i 25 dkg šećera u prahu istucite čvrsti snijeg, pa kuhajte na pari sve dok se smjesa ne počne odvajati od stjenki posude.

Premažite preko kreme i pospite mljevenim orasima za ukras.