Drobljenac od svježeg sira
40 dkg svježeg sira
3 žutanjka
4 žlice brašna
1 žlica šećera
malo soli
snijeg od 3 bjelanjka
Sir pomiješamo sa žutanjcima, brašnom, šećerom i malo soli.
Istučemo čvrsti snijeg od bjelanjaka i oprezno primješamo siru.
Rastopimo 2 žlice maslaca na tavi, i na nj stavimo smjese da se formira deblja palačinka (debljine 1 cm).
Pečemo ju s obje strane dok ne postane zlatnožućkasta.
Zatim je sa vilicom raskomadamo na komadiće i pržimo dok ne postanu rumeno zlatni.
Po potrebi dodamo još maslaca.
Drobljenac pospemo sa šećerom u prahu i odmah ponudimo.
Prilog: džem od višanja, kompot od šljiva,...
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
