Jastučići s pekmezom

Posted in Razne slastice

jastučići s pekmezomZa jastučiće:

1 kg krumpira
25 dkg brašna
2 jaja
sol

Za nadjev:

20 dkg pekmeza od šljiva
1-2 žlice ruma

Za preljev:

5 dkg maslaca
5 dkg krušnih mrvica

 

Krumpir operemo i kuhamo oko 25 minuta pod korom.

Skuhani krumpir ocijedimo, još vruć ogulimo i zgnječimo.

Poklopimo i ostavimo na hladnome do slijedećeg dana. Sutradan u njega umiješamo brašno, jaja i sol i umijesimo glatko tijesto.

Na dasci posutoj brašnom razvaljamo ga u list debljine 3 mm.

Kalupom promjera oko 8 cm od tijesta izrežemo krugove.

 

Pekmez od šljiva pomiješamo s rumom.

Na svaki krug tijesta stavimo malo nadjeva, tijesto preklopimo tako da dobijemo polumjesece, rubove pritisnemo da se ne otvaraju, te ih premažemo smjesom od 1 razmućenog jaja sa 1 žlicom vode.

Jastučiće kuhamo u dosta kipuće slane vode oko 8 minuta. Kuhane jastučiće dobro ocijedimo i složimo u toplu posudu.

 

Masalc rastopimo na tavi, dodamo krušne mrvice i kratko popržimo.

Jastučiće prelijemo preljevom, a dodatno ih možemo pošećeriti i posuti s malo cimeta.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn