Palačinke sa kremom od mascarponea, jagodama i čokoladom

Posted in Razne slastice

palačinke s  mascarponeom, jagodama, čokoladom250 g sira mascarponea
4 jagode
125 g čokolade za kuhanje
30 g meda (bagrem)
1/3 žličice arome mente
2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

 

Smjesa za palačinke:

3 šalice mlijeka
1 šalica vode
3 šalice brašna
2 cijela jaja
prstohvat soli
1 žlica šećera
malo ruma




Pomiješajte cijela jaja, šećer, sol, mlijeko i vodu, te lagano umiješajte brašno.

Miješajte dok ne dobijete jednoličnu, homogenu, gušću masu bez grudica. Po potrebi dodajte još brašna.

Na kraju dodajte malo ruma za aromu.

Na tavici ugrijte malo ulja i prelijte jednoliko masom za palačinke.

Pecite na umjerenoj temperaturi dok se palačinka ne zapeče, potom okrenite i kratko pecite.

 

Priprema palačinki sa kremom:

Jagode očistimo i prepolovimo, a čokoladu nasjeckamo.

U zdjelu iznad pare stavimo čokoladu, dodamo aromu mente, ulijemo maslinovo ulje, i miješamo pjenjačom dok se čokolada potpuno ne rastopi.

Rastopljenu čokoladu maknemo s pare i stavimo na stranu da se malo ohladi.

Za to vrijeme, u zdjelu sa sirom mascarponeom ulijemo med i dobro promiješamo.

Dobivenu kremu premažemo preko palačinki, po kremi složimo jagode, zarolamo i prelijemo rastopljenom čokoladom i poslužimo.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn