Kruške u vinu
4 kruške
15 dkg smeđeg šećera
1 limun
4 dcl crnog vina
1 korica cimeta
1 žlica brašna
tučeno slatko vrhnje
Kruške ogulite, ostavite im peteljke.
Donji dio krušaka odrežite tako da mogu ravno stajati.
Zatim ih stavite u zdjelu, prelijte sokom od limuna pomiješanim sa 1 dcl vode i ostavite sa strane.
U lonac za kuhanje ulijte crno vino i 1 dcl vode, dodajte šećer, koru cimeta i stavite kuhati da zakipi.
Dodajte kruške u vino i kuhajte na laganoj vatri 15ak minuta.
Izvadite kruške, svaku u svoju zdjelicu.
Dvije trećine vina odlijte iz lonca.
U preostalu trećinu dodajte žlicu brašna, dobro izmješajte i kuhajte dok se umak ne zgusne.
Ukoliko bi umak bio pregust dodajte malo vina.
Kuhani umak prelijte po kruškama i ukrasite ih tučenim slatkim vrhnjem.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
