Sladoled od vanilije
4 žumanjka
170 g šećera
½ l mlijeka
1 štapić vanilije
1/2 vrećice vanilin šećera
U hladno mlijeko dodati štapić vanilije i vanilin šećer, oduzmi onoliko od šećera koliko dodaš vanilin šećera, da ne bude preslatko.
Staviti na vatru da dođe do vrenja, ali da ne prevri.
Maknuti ga sa vatre, preklopiti i ostaviti da odstoji malo.
U mlijeko zatim uz neprestano miješanje postepeno dodati pjenasto umućene žumanjke sa šećerom i kuhati na tihoj vatri ali paziti da ne prevri.
Kada se počne zgušnjavati, skinuti sa vatre i ostaviti da se ohladi, povremeno miješajući.
Ako imate grudice procijedite ga kroz krupniju cjediljku, pa ga nalijte u posudu i stavite ga da se zaledi.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
