Slatko kiseli umak od šljiva

Posted in Ostali umaci

umak od šljiva1kg zrelih šljiva
1 komad svježeg đumbira
2 mala češnja češnjaka
100 g smeđeg šećera
3 svježe male čili papričice
3 žlice ribljeg umaka
1 žličica paštete od srdela
7ml bijelog vinskog octa
sol
šećer

 

Operite šljive i izvadite koštice. Narežite ih.

Đumbir i češnjak ogulite te sitno nasjeckajte.

Šećer zakuhajte u 50ml vode te umiješajte šljive, đumbir i češnjak.

Pokriveno polako kuhajte 30-ak minuta. 

Zatim sve izmiješajte električnom miješalicom.

Operite, očistite i sitno nasjeckajte čili paprike, te ih zajedno s ribljim umakom i paštetom od srdela umiješajte u umak.

Umak od šljiva začinite octom, solju i šećerom kako bi bio kiselo sladak.

Vruću smjesu punite u staklenke i odmah zatvorite.

Rok uporabe: 3 mjeseca

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn