Umak od šampinjona

Posted in Slani umaci

šampinjoni


malo bijelog vina
500 g šampinjona
1 kiselo vrhnje
1 vrhnje za kuhanje
malo vode
maslac
2 glavice luka
sol
malo sitno nasjeckanog peršina



Očistite šampinjone, sitno nasjeckajte luk.

Luk popržite na malo ulja i dodajte šampinjone.

Nakon nekog vremena dolijemo malo vode i bijelog vina te pustimo da se krčka još malo.

Nakon nekog vremena kad šampinjoni već omekšaju stavimo malo maslaca i kiselo vrhnje te ostavimo još neko vrijeme na vatri.

Zatim uzmemo vrhnje za kuhanje i pustimo da se kuha.

Ako procijenite da je umak prerijedak tada slobodno dodajte malo brašna kako bi postigli željenu gustoću.

Na kraju dodajte malo sitno nasjeckanog peršina.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn