Umak od slanutka

Posted in Slani umaci

slanutak

1 konzerva slanutka ili 250 g prethodno kuhanoga slanutka
voda
1 žlica maslinova ulja
sojin umak
kurkuma
sol
češnjak u prahu
kim, čili, peršin

 

Slanutak oprati, staviti u posudu i dodati vode toliko da ga prekrije.

Gnječilicom za pire krumpir zgnječiti slanutak da se dobije jednolična smjesa, no može ostati i malo krupnijih komada.

Ugrijati žlicu maslinova ulja, na njega izliti smjesu zgnječenoga slanutka i vode.

Dodati soja sos, kurkumu i ostale začine.

Kuhati nekoliko minuta uz stalno miješanje kuhačom, do željene gustoće.

Odmah politi po nekoj kuhanoj žitarici ili palenti.

Kako se hladi, umak se stvrdne kao glazura.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter