Umak od višanja, ili malina ili jagoda...
50 dkg jagoda ili višanja ili malina
25 dkg štaub šećer
6 dkg škrobnog brašna
crno vino
ribana korica limuna ili naranče
1 vanilija (ili vanilin šećer)
Prelijte voće sa pola litre vode i kratko prokuhajte.
Napravite pire od istih. Dodajte još oko 1 l vode.
Nekoliko žlica ohlađenog soka odvojite u zdjelicu i pomiješajte sa škrobnim brašnom.
Sok, šećer, vaniliju stavite da se kuha. U to primješajte razmućeno škrobno brašno.
Prema želji dodajte vino.
Kuhajte tek toliko dok se ne poveže u fini umak.
Koristite za preljev palačinki ili nekog kolača, s voćnim salatama i sl.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
