Gibanica sa špinatom

Posted in Povrće

gibanica sa špinatom8-10 kora tankog tijesta za gibanice
40 dkg svježeg sira
50 dkg špinata
6 jaja
1 dcl kiselog vrhnja
10 dkg maslaca
1 češanj češnjaka
sol, papar

 

 

Špinat operite, sitno narežite i posolite.

Žutanjke izmješajte sa sirom, kiselim vrhnjem, paprom, sjeckanim (ili protisnutim) češnjakom, a potom umiješajte i špinat.

Posebno istucite mikserom snijeg od bijelanjaka, pa lagano primješajte siru.

Pleh namažite maslacem, položite list tijesta, također ga premažite maslacem i ravomjerno rasporedite malo nadjeva.

Ponovite tako sa svim korama, odn. dok ne potrošite nadjev.

Završite sa 2 lista tijesta, površinu premažite maslacem i izrežite u kocke.

Pecite na 200ºC oko 15 minuta, a zatim na 150ºC još pola sata.

Pečenu gibanicu nakon pečenja ostavite u pećnici još desetak minuta, ali pećnicu ostavite otvorenu.

Poslužite toplo kao glavno jelo ili hladno kao marendu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn