Sarmice od blitve
2 vezice blitve
2 šalice kuhanog prosa
250 g gljiva (bukovača, šampinjona)
1 velika glavica luka
2 češnja češnjaka
100 g dimljenog tofua
sol, papar
crvena slatka paprika
ulje
sojino ili zobeno vrhnje
Blitvu oprati, odrezati debele krajeve i narezati ih na sitno.
Odvojiti 10 najvećih listova blitve i blanširati ih (prokuhati 2 minute u kipućoj vodi i odmah umočiti u hladnu vodu te ocijediti).
Ostatak blitve narezati na tanke trake.
Na ulju pirjati luk, dodati češnjak, blitvu i na ploške narezane gljive.
Kad je povrće kuhano, dodati na kockice narezani tofu, začiniti i pomiješati s kuhanim prosom.
Na radnu poršinu raširiti dva lista blitve, koje smo položili jedan na drugi.
Na sredinu staviti nadjev i zamotati.
Vatrostalnu posudu premazati uljem i posložiti u nju sarmice od blitve.
Preliti vrhnjem i zapeći u pećnici 10-20 minuta.
Poslužiti uz sezonsku salatu i domaći kruh.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
