Spaghetti s domaćim umakom

Posted in Tjestenina

špageti2 žlice maslinovog ulja
25 dkg gljiva
1 patlidžan
2 češnja češnjaka, zdrobljenog
80 dkg rajčice iz limenke
50 dkg špageta
sol, papar
3 žlice peršina sjeckanog

 

Gljive narežite na ploške, patlidžane na kockice i pirjajte ih sa češnjakom na zagrijanom ulju oko 4-5 min.

Dodajte neocijeđene i zdrobljene rajčice, poklopite i pustite pirjati na umjerenoj vatri 15ak minuta.

Dok se umak kuha, skuhajte špagete u dosta kipuće vode i ocijedite.

Tjesteninu posolite, popaprite i pospite peršinom, pa dobro promiješajte.

Umakom od rajčica prelijte tjesteninu i dobro protresite.

Po želji možete na ribati malo parmezana i posuti po špagetima.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter