Varivo sa slanutkom

Posted in Vegetarijanska variva

slanutak20 dkg slanutka
10 dkg graha
1 mrkva
1 krumpir
1 stabljika celera
1 glavica luka
2 češnja češnjaka
2-3 svježe rajčice
malo sjeckanog peršina
1 dcl bijelog vina
1 žlica maslinovog ulja
sol, papar

 

Slanutak i grah stavite u posudu s hladnom vodom da se namaču preko noći.

Krumpir, mrkvu i celer ogulite, operite i narežite na kockice.

Luk i češnjak očistite i sitno nasjeckajte.

Rajčice operite i narežite na kockice.

Namočeni slanutak i grah isperite hladnom vodom, stavite u lonac za kuhanje, dodajte krumpir, mrkvu, luk i celer.

Dolijte 3 l vode, posolite i stavite kuhati.

Češnjak popržite na ulju, dodajte rajčice, dobro promiješajte i posolite.

Dodajte vino, pa kad ishlapi sve dodajte u lonac sa slanutkom i grahom.

Kad povrće omekša, jedan dio izvadite, smiksajte štapnim mikserom i vratite nazad u lonac.

Kuhajte još 10ak minuta. na kraju pospite varivo sjeckanim peršinom i s malo maslinovog ulja.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter