Puding od prosa s umakom od naranče

Posted in Vegetarijanske slastice i napitci



proso

150 g prosa
1/2 l sojinoga mlijeka
1/2 l vode
4 žlice smeđeg šećera
2 žlice gorkog kakaa ili rogačeva praha
2 rebra tamne čokolade
1 naranča (sok i korica)
sol

Za umak od naranče:
100 g smeđeg šećera (ili vanilin šećera)
0,5 dl vode
sok i korica 2 naranče
malo konjaka (po želji)

Zakuhati vodu i sojino mlijeko s malo soli i smeđim šećerom.

Dodati oprani proso i kuhati pokriveno oko 40 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.

Skuhani proso izmiksati ručnim mikserom i u vruće dodati kakao, čokoladu i sok i koricu naranče.

Vratiti na vatru i kuhati još nekoliko minuta.

Izliti u kalupe za pudinge i pustiti da se hladi.

Za umak zakuhati vodu sa šećerom i pustiti da kuha desetak minuta.

Dodati sok i koricu naranče, po želji konjaka i vratiti još nekoliko minuta na vatru.

Pustiti da se ohladi.

Puding poslužiti preliven umakom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn