Cikla na domaći način
1 kg cikle
4 dcl octa
7 dkg šećera
1 manji hren
2-3 klinčića
1/2 žličice soli
1 žličica crnog papra
Cikla na domaći način se priprema lako:
Ciklu temeljito očistimo i operemo, pa ju stavimo kuhati u kipuću vodu.
Ciklu kuhamo dok ne omekani (probamo vilicom da li je mekana).
Ostavimo ju u vodi da se potpuno ohladi.
Ohlađenu ciklu ogulimo, narežemo na ploške ili ostavimo cijele - po želji, pa ju rasporedimo u pripremljene staklenke.
Pripremu staklenki za zimnicu pogledajte ovdje.
Ocat prokuhamo sa 1/2 litre vode i svim začinima. Kipućom tekućinom zalijemo ciklu i odmah zatvorimo staklenke.
Cikla na domaći način se čuva u hladnoj, tamnoj prostoriji.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
