Cikla na domaći način

Posted in Slana zimnica

cikla na domaći način1 kg cikle

4 dcl octa

7 dkg šećera

1 manji hren

2-3 klinčića

1/2 žličice soli

1 žličica crnog papra

 

Cikla na domaći način se priprema lako:

 

Ciklu  temeljito očistimo i operemo, pa ju stavimo kuhati u kipuću vodu.

Ciklu kuhamo dok ne omekani (probamo vilicom da li je mekana).

Ostavimo ju u vodi da se potpuno ohladi.

Ohlađenu ciklu ogulimo, narežemo na ploške ili ostavimo cijele - po želji, pa ju rasporedimo u pripremljene staklenke.

Pripremu staklenki za zimnicu pogledajte ovdje.

Ocat prokuhamo sa 1/2 litre vode i svim začinima. Kipućom tekućinom zalijemo ciklu i odmah zatvorimo staklenke.

Cikla na domaći način se čuva u hladnoj, tamnoj prostoriji.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter