Džem od malina

džem od malina 2 kg malina
1 kg šećera

Maline operite i kratko posušite.

Stavite ih u posudu za kuhanje i pospite šećerom, pa ih malo izgnječite.

Pristavite na štednjak da se lagano kuhaju.

Povremeno skinite pjenu koja se nakupi na vrhu džema.

U međuvremenu staklenke i poklopce dobro operite i stavite u pećnicu da se steriliziraju najmanje 1 sat na temperaturi od 100ºC.

Džem od malina kuhajte oko 1-1,5 sat.

Za probu možete staviti malo džema na tanjur, a ako se ne razlijeva, znači da je gotov.

Vrući džem uspite u vruće staklenke i odmah zatvorite poklopcima.

Ukoliko nemate poklopce, povežite staklenke sa celofanom namočenim u alkoholu.

Staklenke sa džemom od malina stavite na toplo, pokrijte ih dekom i ostavite preko noći da se postupno ohlade.