Cimet

Posted in Začini

cimet

Cimet je sasušena kora drveća među kojim je najpoznatije vrsta Kasija, koja se najviše uzgaja u Šri Lanki i na Sejšelskim otocima.

Cimet se upotrebljava u štapićima ili kao prah.

Štapići nastaju tako da se kora drveta oguli, zamota, pritisne i sasuši, te nareže na oblike koje izgledom podsjećaju na bodlje.

Cimet ima slatkasti miris koji podsjeća na drvo, sladak je i nježan.

Cimet je vjerojatno najčešći sastojak kolača, keksa te drugih slatkiša.

Upotrebljava se u cijelom svijetu.

Na Srednjem istoku, cimet se koristi i za pripravu nekih jela sa piletinom i janjetinom.

Štapići cimeta upotrebljavaju se i prilikom kiseljenja zimnice te kao dodatna aroma za vruće napitke.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter