Lovor- upotreba u kuhinji

Posted in Začini

lovor

 

Lovor - upotreba u kuhinji

Lovor je list biljke Laurus Nobilis, koja potječe iz sjeverne Europe ali može uspijevati bilo gdje.

Listovi lovora su zeleni i sjajni, a narastu do 7.5 cm dužine.

Lovor ima prodoran miris, te snažan i gorak okus.

Ovu biljku nalazimo u klasičnim francuskim jelima.

Danas se lovor upotrebljava u juhama, umacima, gulašima i jelima s povrćem.

Njegova aroma dolazi do izražaja u marinadama za meso, ribu i perad, te prilikom kiseljenja namirnica za zimnicu.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn