Zapečena cvjetača
1 glavica cvjetače
5 dkg maslaca
3 dkg brašna
1 kocka za juhu
1,5 dcl vrhnja
10 dkg parmezana
Cvjetaču operite i kuhajte u puno slane vode dok ne omekša.
Izvadite je i dobro ocijedite.
Odvojite 2,5 dcl vode od kuhanja. Preostalu tekućinu sačuvajte za juhu.
Napravite zapršku od 4 dkg maslaca i brašna i dodajte u nju vodu od kuhanja cvjetače.
Umiješajte i rastopite kocku za juhu i dodajte vrhnje.
Kuhajte umak dok se ne zgusne.
Cvjetaču stavite u vatrostalnu posudu koju ste premazali ostatkom maslaca, prelijte cvjetaču umakom i pospite parmezanom.
Zapecite u pećnici 20ak minuta dok ne postene zlatno žuta.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
