Sarme od lišća vinove loze sa rižom

Posted in Razna jela od riže

sarme u lišću vinove loze200 g mladog lišća loze
2 žlice limunova soka
20 g maslaca
1 žličica šećera
papar
sol
½ žličice narezane metvice
2 žlice nasjeckanog peršina
2 žlice narezanog kopra
160 g riže
8 žlica ulja
150 g luka
sol, papar


Svježe lišće vinove loze kratko prokuhajte (blanširajte), zatim isperite hladnom vodom i ocijedite.
Ugrijte ulje,  popecite nasjeckani luk s rižom. Zalijte šalicom vruće vode.
Dodajte nasjeckano začinsko bilje, sol, papar. šećer.
Promiješajte i pokriveno kuhajte na laganoj temperaturi oko 10 minuta.
Ostavite neka se ohladi.
Dno lonca obložite lišćem.
Ostale listove složite tako da je donja strana okrenuta nagore.
Na svaki list stavite 1 žlicu nadjeva od riže.
Rubove presavijte i smotajte u sarmice.
Složite ih u lonac.
Prelijte limunovim sokom, rastopljenim maslacem i vrućom vodom (300 – 400 ml).
Na sarmice stavite tanjur i pokriveno lagano kuhajte oko 40 minuta.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn