Rižoto od boba

Posted in Rižoto

bob

Na 10 dkg maslaca popržite 1 sjeckanu glavicu crvenog luka i 30 dkg riže dok ne postanu staklasti.

Kuhajte miješajući neprestano podlijevajući, sve dok riža ne postane iznustra čvrsta, a izvana mekana (al dente).

Dodajte tada 10 dkg pirea od mljevenog, kuhanog i procijeđenog boba, posolite, popaprite i podlijte sa 2 dcl povrtnog temeljca, pa opet sve dobro promiješajte.

Umiješajte još 1/2 kg već kuhanog mladog boba i poslužite sa listićima tvrdog sira.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn