Punjene lepinjice
500gr bijelog brašna
25gr svježeg kvasca
malo soli
Za nadjev:
300gr mozzarelle
500gr oljuštenih zrelih rajčica
maslinovo ulje
origano
papar, sol
Na dasku istresite brašno. U sredini napravite udubinu.
Kvasac umutite sa malo mlake vode.
Stavite ga u udubinu i dodajte malo soli.
Zamijesite tijesto dolijevajući onoliko vode koliko je potrebno da se umijesi meko i elastično tijesto.
Podijelite tijesto na više dijelova.
Razvaljajate ih valjkom u krugove promjera 12 centimetara.
Rajčice popržite u posudi na srednjoj vatri bez ikakvih dodataka.
Stavite malo rajčica na polovicu svakog kruga.
Prekrijte rajčicu ploškama sira.
Sve dobro popaprite, posolite i pospite origanom.
Presavijte drugi dio tijesta preko nadjeva tako da im poklopite rubove.
Pržite lepinjice u vrućem ulju i izvadite kad dobiju zlatnu boju.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
