Rezanci sa svježim kravljim sirom
40 dkg širokih rezanaca
40 dkg svježeg kravljeg sira
30 dkg luka
10 dcl ulja
10 dkg brašna
Sol i papar po ukusu
Otprilike tri litre vode zakuhati do vrenja, posoliti i malo pouljiti, kada voda prokljuca staviti tijesto da se kuha.
Tijesto se ne smije raskuhati (osim ako ne volite raskuhano tijesto).
Nakon kuhanja tijesto ne isprati nego odmah umiješati u luk i sir.
Luk oguliti pa dio narezati na sitne kockice, a dio na kolute.
Kolute uvaljati u brašno i prepržiti na ulju kao čips.
Luk narezan na sitne kockice prepržiti na masnoci, dodati svježi sir i na kraju umiješati kuhane rezance.
Sve zajedno promiješati, da se sjedini.
Posoliti i popapriti po ukusu.
Ukrasiti hrskavim kolutima luka.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
