Domaći široki rezanci

Posted in Tjestenine

domaca tjestenina, rezanci, izradaZa izradu domaće tjestenine pripremite:
500 g glatkog brašna
3 kom jaja + 1 žutanjak
malo mlijeka (cca 20 ml)
1 žlica ulja
prstohvat soli

Prosijte brašno, u njega dodajte cijela jaja i žutanjak, malo soli, mlijeko.
Promiješajte vilicom, a zatim umijesite tijesto. Po potrebi, dok mijesite,  dodajte još brašna i mlijeka.
Nakon što ga zamijesite,  tijesto ostavite da miruje najmanje 30 minuta.
Nakon toga ga podijelite u loptice, i svaku lopticu razvaljajte.
Izrežite oštrim nožem na rezance i pustite malo da se prosuše.

Kuhajte ih u vreloj vodi, nakon sto isplivaju na površinu, kuhajte 1-2 minute.
Ocijedite ih, isplahnite vodom i dodajte im umake po želji.

Ukoliko želite obojati vašu tjesteninu dodajte joj špinata, mrkve.....

priprema domaće tjestenine

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn