Tortellini sa sirom

Posted in Razna jela od tijesta

Tijesto:
4 jaja
4 žlice ulja
400g brašna
malo soli

Fila:
200g mekog sira(svježeg)
50g parmezana
1 jaje
malo soli
1 žlica brašna po potrebi

Za posipanje:
maslinovo ulje
bjeli papar
parmezan

Tijesto dobro umjesite i ostavite sat vremena da miruje.

Za Filu:
Pomješajte jaja, brašno, parmezan i sol i na kraju svježi sir.

Tijesto razvucite valjkom 2 mm debelo, što tanje razvaljate tijesto to su bolji tortelini.
Izrežite tijesto u krugove i u svaki kružić dodajte malo fila.
Rubove premažite bjelanjcem.
Spojite u polumjesece i dobro pritisnite rubove.
Prebacite jedan preko drugog i dobro pritisnite prstom da se spoje.
Stavite ih u posoljenu kipuću vodu par minuta da prokuhaju.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn