Tjestenina s umakom od kukuruza i špinata
150 g špinata
350 g tjestenine
1 luk
3 žlice maslinovog ulja
200 g kukuruza (iz limenke)
2 žlice paprike kisele
2 zelena feferona
50 g maslaca
100 ml vrhnja
sol, papar
2 žlice soka od limuna
po 1 žlica nasjeckanog peršina i vlasca
Tjesteninu skuhajte prema uputama s pakiranja.
Špinat blanširajte i malo usitnite.
Luk oljuštite i nasjeckajte.
U velikoj tavi ugrijte maslinovo ulje.
Luk, špinat i ocijeđeni kukuruz pržite oko 2 minute uz povremeno miješanje.
Papriku i feferone ocijedite, usitnite i umiješajte u povrće.
Zatim dodajte maslac i vrhnje te sve kuhajte još 5 minuta.
Umak začinite solju, paprom i sokom od limuna.
Tjesteninu ocijedite te dobro pomiješajte sa umakom i nasjeckanim začinskim biljem.
Share this post / Podijelite ovaj članak
Tagovi:
