Zimska pita

Posted in Razna jela od tijesta

zimska pita1/4 šalica brašna
žličica šećera
žličica soli
žlice maslaca
250 g krem sira

1 žlica masti
2 glavice luka
2 velike mrkve
1 veći paštrnjak
manja glavica kupusa
žlica sušenog mažurana
sol, papar
vezica svježeg kopra (može i smrznuti)
4 tvrdo kuhana jaja

Zamijesite tijesto od brašna, soli, šećera, maslaca i polovice krem sira.
Ostavite da stoji u hladnjaku dok ne pripremite smjesu.
U velikoj tavi zagrijte mast pa dodajte sitno sjeckani luk.
Čim omekša, dodajte mu i mrkvu, paštrnjak i ribani kupus.
Posolite, popaprite, dodajte mažuran i kopar pa podlijte s malo vode.
Pustite neka se pirja petnaestak minuta na srednje jakoj vatri, dok kupus ne omekša.

Tijesto razvaljajte tanko i njime prekrijte namašten i pobrašnjen kalup za pitu ili obični četvrtasti lim.
Tijesto neka malo prelazi preko rubova.
Na dno namažite ostatak sira, pa na njega dodajte ploške jaja pa smjesu kupusa i drugog povrća.
Preklopite višak tijesta da dobijete rubove, ili sasvim poklopite ostakom tijesta.

Pecite 15 minuta na 200 stupnjeva pa temperaturu samnjite na 170.
Pecite još dvadesetak minuta dok korica ne postane tamna i hrskava.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn