Tjestenina s 4 vrste sira

Posted in Tjestenine

tjestenina 4 vrste sira50 dkg suhe tjestenine
5 dcl mlijeka
8 listića topljenog sira
3 žlice maslaca
10 dkg sira ementalera
8 dkg parmezana
5 žlica brašna
10 dkg sira gaude
sol, papar, muškatni orašćić


Od maslaca i brašna načiniti svijetlu zapršku.

Dolijevati mlijeko lagano miješajući kako se ne bi stvorile grudice.

Sve vrste sira narezati na manje komadiće pa ih dodati brašnu i mlijeku.

Sve zajedno miješati pjenjačom, na najnižoj temperaturi, dok se sirevi potpuno ne istope.

Začiniti solju i paprom.

Pripremljeni umak preliti preko tjestenine kuhane u slanoj vodi; naribati malo muškatnog orašćića preko tjestenine i odmah poslužiti.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter