Tijesto za fuže

Posted in Tjestenine

fuži
35 dag brašna
2 jaja
1 žlica ulja
2 žlice bijeloga vina
sol


Od brašna, jaja, ulja, soli i vina zamijesiti čvrsto tijesto kao za rezance.

Tijekom izradbe po potrebi dodati vrlo malo vode.

Tijesto tanko razvaljati  i zatim rezati na pruge široke 3 centimetara.

Nekoliko pruga složite jednu na drugu pa ukoso (oblik romba) izrezujte na 3 cm dugačke komade.

Preklopiti zatim na suprotne vrhove pritisnuti  ih prstom.

Tako oblikovano tijesto kuhati u slanoj vodi, procijediti i poslužiti uz žgvacet.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter