Tjestenina s povrćem

Posted in Tjestenine

tjestenina s povrćem30 dkg tjestenine
60 dkg brokule
4 dkg maslaca
2 žlice maslinova ulja
20 dkg šampinjona
3 dcl slatkog vrhnja
0,5 dcl bijelog vina
1/2 limuna
5 dkg polutvrdog sira
5 dkg parmezana
sol, papar

 

Tjesteninu skuhajte, ocijedite i stavite na toplo mjesto.
Brokulu operite i razdvojite na cvjetiće, pa ju kratko prokuhajte u blago slanoj vodi s 2 ploške limuna.
Izvadite ju, a vodu ostavite za pripremu umaka.

Na zagrijanom maslacu i maslinovom ulju kratko popržite očišćene šampinjone narezane na ploške, prelijte ih vinom i pirjajte dok tekućina ne ispari.
Dodajte brokulu i malo tekućine u kojoj se brokula kuhala.
Kratko propirjajte, posolite i popaprite, zalijte slatkim vrhnjem i kuhajte oko 5 minuta.
Nakon toga umiješajte naribani polutvrdi sir i kuhanu tjesteninu.
Promiješajte, kuhajte 3 minute i pospite ribanim parmezanom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedIn