Tjestenina sa šparogama

Posted in Tjestenine

tjestenina s šparogama200 g šparoga
3 dl vrhnja za kuhanje
malo margarina
malo maslinova ulja
1 češanj češnjaka
malo peršina
malo bijelog vina
sol, bijeli papar

Tjesteninu staviti kuhati u posoljenu kipuću vodu.
Prije tjestenine mogu se oko 5 minuta prokuhati ostaci očišćenih šparoga te se kasnije promiješaju s kuhanom tjesteninom.
Na malo maslinova ulja i margarina popirjati minutu-dvije sitno nasjeckan češnjak i peršin.
U to staviti očišćene šparoge, zaliti s malo bijelog vina i malo vode (zajedno oko jedan decilitar).
Pirjati deset minuta na laganoj vatri, posoliti, začiniti s malo mljevenog bijelog papra te uliti vrhnje za kuhanje.
Kad prokuha, ubaciti tjesteninu, skinuti s vatre i odmah poslužiti.
Po želji, posuti ribanim sirom.

Share this post / Podijelite ovaj članak

Submit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Twitter